كبسة اللحم … مقدمة من الشيف: شيرين عبده
كبسة اللحم من الأكلات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وبهارات مميزةوهنا طريقة سهلة لتحضيرها .
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي
لحم مكعبات مسلوقة
بهارات لحم
3 كوب مرقة
ثمرة بصل كبيرة مقطعة
ثمرة جزر مبشورة
عصير طماطم
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة كاري
1/2 ملعقة ملح
4 عود قرنفل
حبهان
بهارات لحم
1/4 ملعقة فلفل أسود
لومي
عود قرفة
ملعقة زيت
ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
1- يحضر قدر ويوضع به الزيت ثم البصل ويشوح جيدا ثم يضاف قطع اللحم والبهارات
2- يضاف الجزر وعصير الطماطم ويقلب ثم يضاف الحساء ويترك حتى يغلي
3- يغسل الأرز وينقع لمدة 1/3 ساعة ثم يصفى ويضاف ثم يغطى ويترك حتى النضج ثم يقدم.
