كيك بيناكولادا … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

كيك بيناكولادا من أنواع الكيك المميزة والذي يقدم في الحفلات والمناسبات لما له من طعم جميل وغني بالكريمة والاناناس وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

3 بيضة
فانيليا
كوب سكر
3/4 كوب زيت
1/2 كوب لبن
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الكريمة:

كريم شانتيه جاهز
قطع كمبوت اناناس
باستري كريم
جوز هند

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض والفانيليا والسكر جيدا ثم يضاف الزيت واللبن مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف الدقيق والملح والبيكنج بودر ويقلب في اتجاه واحد ثم يوضع الخليط في صاج مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق

2- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ثم يخرج ويترك ليهدأ تماما

3- تحضر صينية التشيز كيك ويقطع الكيك لجزئين وتوضع اول طبقة وتسقى بسيرب الاناناس ثم توضع طبقة الباستري كريم ورشة جوز هند

4- يوضع الجزء الثاني ويسقى بالسيرب وتوضع طبقة كريمة شانتيه ويغلف الكيك بالكريمة

5- يزين الكيك بقطع الأناناس والكريز وشرائح جوز هند ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم