لازانيا بالدجاج والمشروم والكريمة … مقدمة من الشيف: إيمان عادل

الازانيا بالدجاج والمشروم من الاكلات الشهية جدا واللذيذة والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالكريمة والجبنة وهنا طريقة شهية لتحضيرها 

المكونات:

عبوة شرائح مكرونة لازانيا
2 صدور دجاج مقطعة شرائح
حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
1/2 كوب مشروم
كوب جبنة موتزاريلا
1/2 كيلو لبن
1/4 كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة سمن أو زبدة
زعتر
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:

1- في مقلاة متوسطة يسخن الزيت والزبدة ويضاف مكعبات الدجاج مع التقليب.

2- تضاف مكعبات البصل ثم المشروم مع الأستمرار في التقليب.

3- يوضع الملح والفلفل الأسود والزعتر والكريمة ويترك 5 دقائق قبل رفعها من على النار.

4- البشاميل: يوضع السمن أو الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ويسخن.

5- يضاف الدقيق مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا .

6- يضاف اللبن تدريجيا إلى الدقيق والسمن مع التقليب الجيد بأستخدام المضرب حتى تزداد كثافته.

7- تسلق شرائح اللازانيا في ماء مغلي وملح لمدة 10 دقائق أو أقل على حسب نوع المكرونة .

8- في صينية فرن مستطيلة يوضع 4 ملعقة بشاميل في القاع ثم 3 شرائح اللازانيا ثم 1/2 كمية الدجاج ثم البشاميل مع إعادة الطبقات مرة أخرى.

9- يوضع باقي البشاميل على الوجه ثم الجبنة الموتزاريلا ثم تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ويمكن تشغيل الشواية حتى يصبح الوجه ذهبيًا وتقدم ساخنة .