كشك بالجمبري … مقدم من الشيف : مروة حسن

الكشك من الوجبات الرئيسية ذات الفوائد الغذائية المتعددة منها الفسفور والكالسيوم والاوميجا 3 التي تساعد علي تقوية الذاكرة فيعد من الأطباق البحرية المحبذة لكثير من الأسر وإليكم طريقة سهلة ومبسطة لإعداده. 

المكونات :

1/2 كيلو جمبري متوسط
ثمرة بصل
2 فص ثوم
2 ثمرة طماطم
ملح
كمون
شطة
1/2 كوب فريك حسب الرغبة
زيت
4 ملعقة كبيرة دقيق

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – يوضع الجمبري في إناء به ماء وملح وفلفل وكمون وبصل ويترك علي النار حتي تمام النضج. 

2 – يصفي ويقشر وتؤخد ماء الجمبري وتترك جانبا. 

3 – يشوح البصل مع الزيت في قدر ثم يقطع الثوم ويوضع مع البصل والبهارات ويقلب جيدا حتي يصبح البصل لونه ذهبي. 

4  – تخلط الطماطم وتوضع علي البصل وتقلبي ثم يغسل الفريك ويضاف إلى الطماطم ويترك حتي تمام النضج. 

5_ – يقلب الدقيق في ماء الجمبري ويصب في القدر ويقلب جيدا حتي يصبح القوام متماسك. 

8 – يوضع الجمبري ويقلب ثم يوضع في الاطباق ويزين بالنعناع ويقدم.