ملوخية بالأرانب … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

الملوخية بالأرانب من أنواع الأكلات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس وخاصة في العزومات لما لها من طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

كيلو ملوخية مخروطة
أرنب صغير مقطع ونظيف
ملعقة صغيرة ملح
10 فص ثوم مفروم
لتر مرقة الأرنب
كزبرة خضراء
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة زيت زيتون
ملعقة سمنة

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويضاف إليه ماء مغلي ثم يضاف الأرنب والملح والفلفل والبهارات ويترك حتى النضج

2- يحضر قدر اخر ويضاف إليه جزء لتر من المرقة ويترك ليغلي ثم تضاف الملوخية والكزبرة وتقلب

3- تحضر مقلاه ويضاف إليها الزيت والسمنة والثوم ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يضاف الملوخية ويقلب

4- يوضع الارنب مع الملوخية ويقلب ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع الارز