ميني بيتزا … مقدمة من الشيف: هند محسن

الميني بيتزا من الأنواع اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس وخاصة الأولاد في المدرسة لما لها من طعم جميل وحشوات مميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة فورية
2 ملعقة لبن بودرة
كوب ماء للعجن
2 ملعقة كبيرة زيت

الحشو:

قطع طماطم
قطع فلفل أخضر
شرائح زيتون
شرائح هوت دوج أو أي حشو متاح
جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير:

1- تخلط جميع المكونات الجافة جيدا ثم يضاف الماء تدريجيا حتي الحصول على عجينة لينة تلتصق باليد قليلا .

2- يضاف الزيت مع الاستمرار في العجن بالعجن لمدة 5 دقائق وتغطى وتترك لتختمر في مكان دافئ.

3- تقطع العجينة لكرات صغيرة وتفرد ثم توضع الصلصة وقطع الطماطم ومكونات الحشو والموتزاريلا على الوجه.

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة من 12 : 15 دقيقة ثم تقدم.