صينية مسقعة باللحمة المفرومة … مقدمة من الشيف: منى التابعي

المسقعة من الأكلات المصرية الشهيرة المحببة للكثير وتحتوي على فوائد غذائية متعددة وهنا طريقة سهلة وسريعة للتحضير.

️المكونات:

كيلو باذنجان
¼ كيلو فلفل أخضر
لحمة مفرومة معصجة
صلصة طماطم
ثوم مفروم
حبة بصل مفرومة
زيت
ملح
فلفل أسود
سبع بهارات

️طريقة التحضير:

1 ـ يقطع الباذنجان والفلفل الأخضر ثم يضاف القليل من الملح لحين القلي

2 ـ يقلى الباذنجان والفلفل الأخضر.

3 ـ في قدر على النار يضاف الزيت والبصل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف صلصة الطماطم ثم الثوم المفروم والبهارات.

4 ـ يرص الباذنجان المقلي فى صينية ثم تضاف شرائح الفلفل ثم كمية من العصاج ثم باقى كمية الباذنجان على الوجه.

5 ـ توضع الصلصة على الوجه ثم تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا حتى أحمرار الوجه.