الباتية … مقدم من الشيف : نجلاء عبد العزيز

الباتيه من المخبوزات الشهية المفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي لما له من طعم جميل ومميز ويقدم سادة أو بالجبنة او بالزيتون وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

2 كوب لبن دافئ
كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 ملعقة ملح
2 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 5 كوب دقيق

لدهان الوجه :

2 صفار بيض
سمسم

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخلط جميع مكونات العجين ماعدا الدقيق والملح والزبدة وتقلب جيدا ثم يضاف الدقيق والملح والزبدة تدريجيا مع العجن جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة

2- تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم تقسم إلي 16 قطعة متساوية ثم تشكل على شكل مستطيل وتلف أسطوانة

3- ترص في صاج به ورق زبدة ثم تغطى وتترك لمدة 15دقيقة لترتاح ثم يدهن الوجه بصفار البيض ويوضع السمسم

4 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتغطى لمدة 10 دقائق قبل التقديم ثم تقدم