البريوش التونسي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

البريوش التونسي من أشهر الحلويات الموجودة في المطبخ التونسي لما له من طعم جميل ومميز ومحبب لكثير من الناس وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
100جرام زبدة ذائبة
صفار بيضة
ملعقة صغيرة خميرة
ملح
ماء دافئ
سمسم محمص للوجه

طريقة التحضير:

1- يوضع جميع المكونات في وعاء ويقلب جيدا ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى تلم العجينة

2- تترك العجينة ترتاح ثم تقطع وتفرد وتقطع على شكل مستطيلات

3- تقطع شرائح بالسكينة وتشكل على شكل ضفيرة ثم يضاف السمسم على الوجه

4- يحضر مقلاه ويوضع الزيت والزبدة ثم يوضع قطع البريوش وتقلب في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي ثم توضع في العسل وتصفى وتقدم.