كيك ب 3 نكهات مختلفة …مقدم من الشيف: شوشو عرابي

الكيك من الحلويات الشهية والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي ولها أنواع متعددة وطرق مختلفة منها بالشيكولاتة والفانيليا والبرتقال وهنا طريقة مميزة ومختلفة لتحضير الكيك بالكريمة والشيكولاتة.

المكونات:

500 جرام دقيق أسبونج فانيليا
6 بيضة
فانيليا
1/2 كوب ماء

الكريمة:

2 كوب كريمة لباني
2 كوب لبن مثلج

حشو الرفايلو :

2 ملعقة كبيرة جوز هند
2ملعقة كبيرة سبريد شيكولاتة بيضاء

حشو الكراميل:

2 ملعقة كبيرة مربي حليب

حشو الكيندر:

2 ملعقة كبيرة سبريد كيندر

التزيين:

2 ملعقة كبيرة مربى حليب
2 ملعقة كبيرة ماء
عين جمل
ملعقة كبيرة سبريد شيكولاتة بيضاء
2 ملعقة كبيرة زيت
جوز هند
رفايلو
لوز
ملعقة كبيرة سبريد كيندر
شيكولاتة كيندر

 

طريقة التحضير:

1- يخفق المكونات جيدا جدا لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط

2- يضاف الخليط في قالب مقاس 30×40 ويساوى جيدا ولكيك الشيكولاتة يوضع نفس المكونات لأسبونج الشيكولاتة

3- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم يترك ليهدأ تماما

4- يخفق مكونات الكريمة جيدا حتى يصبح القوام كريمي ثم تقسم ل3 إجزاء

5- يحضر 3 قوالب ويقسم الكيك على القوالب ويسقى باللبن وكيك الشيكولاتة يسقى بخليط لبن مع نوتيلا

6- يضاف الحشوات في كل قالب بالنكهات ويدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة

7- يزين قالب الكراميل حيث يخليط مربى الحليب مع الماء جيدا ويوضع على وجه القالب ويضاف قطع عين الجمل

8- يزين قالب الرفايلو حيث تخلط الشيكولاتة مع الزيت جيدا ويوضع على القالب ثم يضاف جوز الهند وحبات الرفايلو واللوز

9- يزين قالب الكيندر بإذابة شيكولاتة الكيندر على حمام مائي ويضاف إلى القالب مع خطوط نوتيلا ويقدم.