الفلفل الأحمر (الشطة).. فوائد صحية مدهشة واستخدامات لا تُعدّ

كتابة / دنيا أحمد

يُعد الفلفل الأحمر، أو ما يُعرف بالشطة، من التوابل الشائعة في مختلف المطابخ حول العالم، وهو لا يضيف نكهة حارة للطعام فحسب، بل يحمل العديد من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة قيمة للنظام الغذائي.

فوائد الفلفل الأحمر (الشطة):

 1. تحفيز الدورة الدموية:

يحتوي الفلفل الأحمر على مادة “الكابسيسين”، وهي المركب المسؤول عن الطعم الحار، وتُساعد في تنشيط الدورة الدموية وتعزيز تدفق الدم.

 2. تسريع عملية الأيض:

يساهم في رفع معدل الحرق في الجسم، ما يجعله عنصرًا مساعدًا في التحكم في الوزن.

 3. مسكن طبيعي للألم:

الكابسيسين يعمل على تقليل الإشارات العصبية للألم، ولذلك يدخل في تصنيع بعض الكريمات الموضعية المستخدمة لعلاج آلام المفاصل والعضلات.

 4. مضاد للالتهابات:

يُظهر الفلفل الأحمر خصائص مضادة للالتهاب، وقد يساعد في تهدئة أعراض بعض الحالات مثل التهاب الجيوب الأنفية أو التهاب المفاصل.

 5. غني بمضادات الأكسدة:

يحتوي على فيتامين C وبيتا كاروتين، ما يعزز مناعة الجسم ويقي من الأمراض المزمنة.

 6. تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

على عكس الشائع، يمكن للفلفل الأحمر بكميات معتدلة أن يحفّز إفراز العصارات الهضمية ويحسّن من عملية الهضم.

أشهر استخداماته في المطبخ:

• يُستخدم كبهار رئيسي في تحضير الأطعمة الحارة مثل الكاري، الشوربات، اليخنات، والمشاوي.

 • يُضاف إلى الصلصات والكاتشب الحار والمخللات.

 • يدخل في صناعة الزيوت الحارة المستخدمة في الطهي أو التتبيل.

 • يُستخدم مجففًا أو مطحونًا كتوابل، أو طازجًا في السلطات والمقبلات.

ملاحظة مهمة:

رغم فوائده العديدة، إلا أن الإفراط في تناول الشطة قد يؤدي إلى تهيج المعدة أو تفاقم بعض مشكلات الجهاز الهضمي، لذا يُفضل استخدامها باعتدال، خاصة لمن يعانون من القولون أو القرحة.