أصابع الباذنجان المقرمشة … مقدمة من : مطبخ عالم النجوم

أصابع الباذنجان المقرمشة من الأكلات السهلة والتي تناسب وجبة العشاء لسهولة تحضيرها وطعمها المميز وهنا نقدم لكم طريقة التحضير

المكونات :

حبة باذنجان كبير
ملح
فلفل أسود
ماء للنقع
1/2كوب دقيق
2 ملعقة بقسماط

طريقة التحضير :

1- يقشر الباذنجان ويقطع أصابع سميكة ثم ينقع في ماء وملح لمدة 1/4ساعة

2- يصفى من الماء ويجفف ثم يوضع في الدقيق والبقسماط ويغلف جيدا

3- تحضر مقلاة ويضاف إليها زيت غزير ساخن وتوضع أصابع الباذنجان وتقلب حتي تأخذ لون ذهبي ثم تصفى وتقدم