الجلاش بحشو السوداني اللذيذ .. مقدم من الشيف : ميرفت رجب

الجلاش بطريقة سهلة وبسيطة بطعم السوداني اللذيذ بفوائده التي لا تعد ولا تحصي

من أشهر الأطباق المنتشرة بشكل كبير في دول بلاد الشام ومصر، وهو عبارة عن عجينة رقيقة جداً تشبه الورق يطلق عليها عجينة الفيلو، ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة حلو و حادق، مثل: المكسرات، الكاسترد، أو القشطة، أو الجبنة، أو اللحم المفروم، أو جوز الهند، وفي والأن سنقدم إليكم طريقة عمل الجلاش بحشو السوداني .

المكونات :

• 1/2 كيلو جلاش
• سوداني مفروم
• زبدة سايحة

طريقة التحضير :

1- تحضر صنية وتدهن بالزبدة
2- ترص 1/2 الكمية ويدهن بين كل طبقة زبدة
3- يضع السوداني وترص 1/2 الكمية الأخرى بنفس الطريقة
4- يدهن وجهه بالزبدة ويقطع حسب الرغبة
5- يدخل الفرن علي درجة حرارة 180 ثم تحت الشواية يحمر الوجه 6- يخرج ويسقي بشربات بارد ويقدم .

مقادير السيرب :

• 2 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• فانيليا
• عصرة ليمون

طريقة التحضير :

1- يحضر إناء علي النار ويضع به الماء مع السكر لتتم عملية الغليان
2- يضاف عصير الليمون
3- يترك لمدة 10 دقائق
4- تضاف الفانيليا ويرفع من علي النار .

فيديو لطريقة عمل الجلاش بحشو السوداني