الفتة المصرية ذات الأصول الفرعونية .. أشهر أكلات عيد الأضحى

الفتة المصرية من الأكلات الأساسية والمحببة لها ولا تخلو مائدة العيد منها

الفتة المصرية في عيد الأضحى أعتادنا أن تكون من الأكلات الأساسية والمحببة .. ولا تخلو مائدة العيد منها ، وأرتبط وجود طبق الفـتة فى البيت المصرى بوجود اللحوم حيث أنها من الوجبات القائمة على وجود اللحم ومرقتها بشكل أساسي.

و دائماً مانرى أن معظم الأكلات لها أصل وتاريخ وسنتعرف على أصول الفتة المصرية معا

أصل وتاريخ الفتة

يرجع أصل وتاريخ الفـتة إلى الفراعنة المصريين، الذين أطلقوا عليها “فتة ” لأنهم كانوا يصنعونها من “فتات ” الخبز وكانو يضيفوا عليه مرقه اللحم أو اللبن، وكانت تلك الوجبة مرتبطة لديهم بالأعياد والمناسبات.

وتعتبر بلاد الشام ومصر من أشهر الدول فى صناعة الفَتة، وذلك لبراعة المصريين فى صناعتها وإضافة اللمسات السحرية لها.

أما بلاد الشام اشتهرت بوضع الحمص كإضافة على الَفتة بدلا من اللحم وخاصة في الظروف الصعبة للبلاد وكانت الوجبة الرئيسية، التى تلتف حولها الأسرة عندما تجتمع.

الخلطة السحرية في مصر

أما مصر فقد ابتكر المصريون الخلطة السحرية ذات الرائحة المثيرة وهى خلطة الصلصة بالخل والثوم، والتى لها مذاق خاص ومتميز لا تتمتع به أى أكلة أخرى فالاكل المصري دائماً له تكاته .

من الاكلات المصرية التي لا تخلو منها الموائد في عيد الأضحى هي فواكه اللحمة “فشة وكرشة وممبار”

من أشهر الأكلات المصرية والتى يحبها الكثيرون ويعتبرون تناولها شيئا رئيسيا وأساسيا فى عيد الأضحى وتعتبر أكلة مصرية الأصل ويشتهر بها قبائل وبدو سيناء، وهي الاكلات الرئيسية في محلات الأكل الشعبي “المسمط”.

الفوائد الصحية لأكلات المسمط

على الرغم من أنها أكلة دسمة إلا أن لها العديد من الفوائد الصحية فهي تعطي الجسم الطاقة وتحمي من نزلات البرد القوية وتقوى العظام، والجدير بالذكر ولا يعرفه الكثيرون أن الكرشة والفشة ليست فى مصر فقط فهي منتشرة حول مطابخ العالم، حيث توجد فى المطبخ الأوروبي والمكسيكى والأندونيسى والمغربى أيضاً وتعتبر أطباق رئيسية على طاولة الطعام تقدم مع وجبات أخرى بجانبها.