الكباب الهندي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الكباب الهندي من أنواع الأكلات الشهية جدا والتي لها نكهة مميزة ويفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة ولتحضيرها

المكونات:

كيلو لحم مفروم ناعم
4 حبة بمقشرة مفرومة ناعم
200 جرام بصل مفروم
100 جرام فلفل خضرة مقطعة
ثوم مفروم
ملعقة دبس فلفل
ملح
بهارات
1/2 ملعقة سبع بهارات
2 ملعقة زبدة
كوب عصير تمر هندي اختياري
2 مكعب مرقة الدجاج

طريقة التحضير:

1- يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح ودبس الفلفل و البهارات الأبيض ويقلب جيدا

2- يشكل إلى أصابع صغيرة ثم توضع في صينية مدهونة زيت

3- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 10: 15 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتوضع جانباً

4- توضع السمنة في قدر ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم والفلفل ويقلب لمدة 3 دقائق

5- تضاف الطماطم وعصير التمر الهندي وتقلب ثم تضاف البهارات والملح ومكعب المرقة وتترك لتغلي لمدة 15 دقيقة

6- تضاف أصابع اللحم المفروم وتقلب قليلا وتترك لمدة 5 دقائق ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.