ماك آند تشيز بالتشيكن جريل مقدم من الشيف: يولاند ياسر موسى

ماك آند تشيز من الأطباق المشهورة من المطبخ الأمريكي. وصفة محببة إلى كل مائدة عربية أو غربية، والمفضلة لدي الكبار والصغار لمذاقها الشهي، والذي اصبح متواجد في كثير من قوائم المطاعم الإيطالية ، فاليوم سنقدم إليكم طريقة عمل ماك تشيز بمنتهي السهولة .

المكونات :

400 جرام مكرونة
50جرام زبدة
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
1/2 1كوب جبنة شيدر “مبشورة”
ملح
فلفل أسمر
بقدونس للزينة “حسب الرغبة” 

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تسلق المكرونة في قدر به ماء وملح ومن ثم تصفى من الماء

2- تذاب الزبدة فى قدر على النار ويضاف إليها الدقيق وتقلب لمدة دقيقة

3- يضاف اللبن إلي الخليط ويقلب جيدا ويترك حتي الغليان ومن ثم يرفع من على النار ويضاف الملح والفلفل الأسمر

4- تضاف الجبنة إلي الخليط السابق وتقلب حتي يغلظ القوام

5- يضاف علي المكرونة المسلوقة 2 ملعقة زبدة ذائبة مع تقليبها جيدا

6- يضاف الصوص أو الصلصة علي المكرونة وتقلب وتزين بالتشكن جريل ومبشور الجبنة وتقدم ساخنة

لتحضير التشيكن جريل :

1/2 كيلو صدور دجاج قطع صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسمر
1/2 ملعقة ثوم بودرة
1/2 ملعقة بصل بودرة 

طريقة التحضير :

1- يغسل الدجاج بالخل والملح والدقيق و يقطع مكعبات ثم يشطف و يصفى

2- يتبل الدجاجويسوا علي النار في مقلاة بها الزبدة والزيت .