الكحك الناعم … مقدم من الشيف : نجلاء رمضان

الكحك من المخبوزات المميزة والتي يحبها كثير من الناس وخاصة في الأعياد والمناسبات وخاصة عيد الفطر ويحضر بالملبن أو بالعجوة أو بالمكسرات وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات :

كيلو دقيق
1/2 كيلو سمنة
كوب لبن
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة ريحة الكحك
1/4 1 ملعقة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح

الوجه :

 سكر بودرة

الحشو :

عجوة
ملبن
مكسرات

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخلط المكونات الجافة ثم تخلط الخميرة مع اللبن وتسخن السمنة جيدا ثم تضاف للدقيق وتبس جيدا حت تتغلف بالسمنة جيدا مع الدقيق

2- توضع الخميرة واللبن على الدقيق وتعجن جيدا حتي تصبح عجينة لينة

3- تشكل وتحشى بالعجوة أو الملبن ثم ترص في صاج الفرن وتترك لتختمر

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط

5- يترك الكحك ليبرد ثم يوضع السكر البودرة على الوجه ويقدم .