الكحك … مقدم من الشيف : مني قاسم

الكحك من الحلويات الشهية التي يحبها الكبار والصغار وخاصة في العيد وله حشوات مختلفة منها بالعجوة والملبن والمكسرات وإليكم طريقة شهية للكحك

المكونات :

كيلو دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
600 جرام سمنة
1/4 1لبن دافئ
2 ملعقة صغيرةرائحة الموز

الحشو :

ملبن
عجوة مفرومة
مكسرات

فيديو طريقة التحضير  :

طريقة التحضير  :

1 – تخلط الخميرة مع السكر و1/4 كوب لبن دافئ وتترك لتتفاعل

2 – يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والسمسم

3 – تقدح السمنة علي النار وتضاف علي الدقيق وتبس العجينة باليد وعندما تصبح دافئة تضاف الخميرة ورائحة الموز واللبن وتلم العجينة

4 – تشكل لكرات صغيرة وتحشي كل كرة بقطع صغيرة من الملبن او العجوة ثم تنقش بالمنقاش وتترك لتخمر في الصاج

5 – تدخل الفرن حتي إحمرار الوجه بسيط وتقدم