اللحم الفلتو و الأرز بالخضروات … مقدم من الشيف: منى راضي

اللحم الفلتو من الانواع المميزة جدا والتي يفضلها كثير من الناس لطعمها الجميل المميز وخاصة مع الارز بالخضروات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها مع الأرز

المكونات:

كيلو لحم
فلفل ألوان
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
سبع بهارات
بابريكا
ورق لورا
حبهان
2 عود قرفة
ملعقة نشا
جزر
كوب بسلة

طريقة التحضير:

1- فى مقلاة على النار يوضع ملعقة زيت ثم قطع اللحم تأخد صدمة ولون ثم يضاف ورق لورا وحبهان وسبع بهارات وملعقة سكر .

2- يضاف الماء ويغطى اللحم ثم تهدأ النار حتى تمام النضج .

3- يشوح البصل والفلفل الألوان المقطع جوليان ويوضع على اللحم ثم يذاب ملعقة نشا فى 1/2 كوب ماء بارد وتوضع على اللحم مع التقليب.

4- فى قدر على النار يحضر الأرز حيث توضع قطعة زبدة وزيت ويشوح البصل والجزر والفلفل الأصفر والبسلة مع عود قرفة وورق اللورا والحبهان ثم يوضع الماء ويغسل الأرز ويترك حتى ينضج ثم يقدم.