الليمون المخلل … مقدم من الشيف: نشوى عبد السميع

الليمون المخلل من أنواع المقبلات الشهية جدا والتي يفضلها الكثيرون بجانب الأكلات لطعمه الجميل المميز وسهولة تحضيره وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

2 كيلو ليمون
فلفل
عصفر
حبة البركة
جزر مبشور
فلفل حار
عصير ليمون
ملح
2 ملعقة زيت

طريقة التحضير:

1- يوضع الليمون في قدر ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويترك لمدة 24 ساعة.

2- تغير الماء كل 6 ساعات ثم يحضر خليط الجزر والعصفر وحبة البركة ويقلب ثم يوضع في برطمان معقم.

3- توضع طبقة من الخليط ثم الفلفل ثم الليمون وتكرر الطبقات ثم يضاف عصير الليمون.

4- يقلب الملح مع الماء ويوضع في البرطمان ثم توضع قشور الليمون ثم الزيت ويغلق بأحكام ويترك لحين الاستخدام.