المخاصي … مقدمة من الشيف : شيرين عبد الحي

المخاصي من الأكلات المفضلة لبعض الناس فهي من الأكلات الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان من أهمها معادن الصوديوم والبوتاسيوم والحديد الماغنسيوم الفسفور والزنك كما تحتوي أيضا علي كمية كبيرة من الكوليسترول المسؤول عن هرمون التستوسترون وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات :

مخاصي الخروف
3 فص ثوم مهروس
ملعقة هريسة
ملح
فلفل أسود
رشة بهارات لحمة
فلفل حار حسب الرغبة
ملعقة كبيرة خل
عصير ليمون

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تقسم المخاصي من المنتصف وتنزع القشرة الخارجية الموجودةعليها ثم تقطع وتشطف جيدا بالماء ثم تصفي

2 – تسخن مقلاة جيدا بدون زيت ثم توضع المخاصي بعد التصفية جيدا علي المقلاةالساخنة وتترك قليلا ثم تقلب حتي تصبح جافة تماما

3 – يضاف الزيت وتقلب ثم الثوم والهريسة وتقلب ثم باقي البهارات واليمون وتقلب جيدا ثم تقدم