الممبار باللحم المفروم … مقدم من الشيف: سهام الحشاش

الممبار من الأكلات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مميزة باللحم المفروم لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو ممبار مغسول ونظيف
2 ثمرة بصل مبشور
2 ثمرة فلفل مقطع صغير
شبت
بقدونس
كزبرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
2 ملعقة كبيرة زيت

للحساء:

بصل
طماطم
فلفل أخضر
فلفل أسود
ملح

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع اللحم المفروم في وعاء مع البصل والخضرة والبهارات وجميع المكونات ويقلب جيدا حتى يتجانس المكونات

2- يدخل الثلاجة لمدة 1/4 ساعة ثم يحضر الممبار ويحشى باللحم حتى أنتهاء الكمية

3- يحضر الحساء بوضع مكوناته في قدر على النار ويترك ليغلي ثم يضاف الممبار ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج

4 – يحضر مقلاه على النار ويوضع بها زيت وسمن ويوضع الممبار ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقدم