بديل مرقة اللحم … مقدم من الشيف: وصال مصطفى

بديل المرقة هو مجموعة من البهارات المتميزة التي تعطي طعم ونكهة مميز للطعام وتضاف إلى العديد من الأكلات وهنا طريقة تحضيره.

المكونات:

1/2 كوب ملح
2 ملعقة كبيرة كبابة صيني بودرة
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة كرفس مجفف
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ملعقة روزماري مطحون
1/2 ملعقة قرفة
1/2 ملعقة زنجبيل مطحون
ملعقة سماق مطحون

طريقة التحضير:

1- يخلط جميع المكونات في وعاء كبير ثم يضاف الملح ويقلب جيدا

2- يحفظ في برطمان زجاجي معقم لحين الإستخدام .