براونيز كيك غني بالشوكولاتة.. الحلوى المثالية لعشاق الطعم الفادج

كتبت: دنيا أحمد

إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فلا شك أن براونيز كيك سيكون خيارك المفضل! فهو يجمع بين نعومة الكيك وكثافة البراونيز الغنية، بقوام فادج (كثيف ورطب) ونكهة لا تُقاوم. هذه الوصفة السهلة والسريعة ستضمن لك نتيجة مثالية في كل مرة، لتقدميها في المناسبات أو كتحلية لذيذة مع كوب من القهوة أو الحليب.

المكونات:

 • 200 جرام شوكولاتة داكنة (مقطعة)

 • 100 جرام زبدة غير مملحة

 • ¾ كوب سكر (150 جرام)

 • 2 بيضة كبيرة

 • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

 • ½ كوب دقيق (60 جرام)

 • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى

 • رشة ملح

 • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري لقوام أقل كثافة)

 • مكسرات مجروشة أو قطع شوكولاتة إضافية (اختياري)

طريقة التحضير:

 1. إذابة الشوكولاتة والزبدة:

في وعاء على حمام بخار أو في الميكروويف، ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. اتركيه يبرد قليلًا.

 2. إضافة السكر والبيض:

أضيفي السكر إلى خليط الشوكولاتة، وقلّبي جيدًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.

 3. المكونات الجافة:

في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، الكاكاو، الملح، والبيكنج باودر (إذا استخدمتيه)، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس.

 4. الإضافات (اختياري):

أضيفي المكسرات أو قطع الشوكولاتة إذا رغبتِ.

 5. الخبز:

صبّي الخليط في قالب مبطّن بورق الزبدة (يفضل أن يكون مربعًا أو مستطيلاً).

اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 20–25 دقيقة.

لا تطيلي الخَبز حتى تحافظي على القوام الفادج.

 6. التقديم:

دعيه يبرد تمامًا ثم قطّعيه لمربعات، وقدميه كما هو أو مع آيس كريم الفانيليا أو رشّة سكر بودرة.

نصيحة: كلما كانت الشوكولاتة المستخدمة ذات جودة عالية، كلما زادت لذّة البراونيز!