بلح الشام … مقدم من الشيف : أحمد الحلواني

بلح الشام من الحلويات اللذيذة التي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم مميز غني بالعسل وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

كيلو دقيق
لتر ماء
200 جرام زيت
60 جرام نشا
50 جرام عسل تقيل
14 بيضة

الشربات :

سكر
ماء
عصير ليمون
عسل جلوكوز

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير:

1- يوضع الماء والزيت والعسل غي قدر على النار ويترك حتى يغلي ثم يضاف الدقيق والنشا ويقلب حتي يتجانس الخليط

2- يرفع من على النار ويترك ليهدأ تماما ثم يضاف البيض بالتدريج مع التقليب المستمر جيدا

3- يوضع الخليط في كيس الحلواني ثم تحضر مقلاة بها زيت غزير توضع قطع البلح في الزيت علي نار متوسطة حتي يأخذ لون ذهبي

4 – يصفى من الزيت ويوضع في الشربات ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم

ملحوظة :

لايقلب البلح وهو لين يترك حتي ياخذ لون خفيف ثم يقلب