تورتة عيد الميلاد… مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

التورتة من الحلويات المفضلة لكثير من الناس وخاصة في أعياد الميلاد والمناسبات والحفلات ولما لها من طعم جميل وأشكال مميزة ومختلفة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات كيك الفانيليا:

1/2 كيلو دقيق أسبونج فانيليا
6 بيضة
1/2 كوب ماء
ملعقة كبيرة محسن جيل
فانيليا

كيك الشيكولاتة:

1/2 كيلو دقيق أسبونج شيكولاتة
6 بيضة
1/2 كوب ماء
فانيليا
ملعقة كبيرة محسن جيل

الحشو:

250 جرام كريم شانتيه لباني
250 جرام كريم شانتيه شيكولاتة
4 كوب لبن مثلج
شرائح مانجو

طريقة التحضير:

1- يخفق مكونات كيك الفانيليا جيدا لمدة 7 دقائق ثم يحضر قالب مربع مبطن بورق الزبدة ويضاف اليه الخليط.

2- يخفق مكونات كيك الشيكولاتة لمدة 7دقائق ثم يحضر قالب مربع مبطن بورق الزبدة

3- تدخل القوالب فرن ساخن على درجة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ثم تترك لتهدأ تماما

4- الحشو : تخفق الكريم شانتيه الفانيليا في وعاء ويضاف اليه 1/2 كمية اللبن حتى يصبح خليط كريمي ثم يخفق كريم شانتيه الشيكولاتة مع باقي كمية اللبن حتى يصبح خليط كريمي

5- تترك الكيك لليوم التالي ثم تقسم كل كيك ل 3 طبقات ويوضع اول طبقة من الكيك الفانيليا مع أول طبقة من كيك الشيكولاتة بجانب بعض وتوضع بينها قطعة كريمة للتماسك

6- تسقى بسيرب الكمبوت ثم توضع طبقة من الكريمة وشرائح المانجو على كيك الفانيليا وطبقة كريمة شيكولاتة على كيك الشيكولاتة وقطع من البندق وصوص شيكولاتة

7- تكرر العملية في باقي الطبقات ثم تغلف بالكريمة وتدخل الثلاجة لمدة ساعة

8- تزين كيك الفانيليا بالفواكه وجيل التلميع وتزين كيك الشيكولاتة بانواع مختلفة من الشيكولاتة ثم تقدم