بيتزا بالسجق … مقدمة من الشيف : فايز محمد جمعة
البيتزا من الأكلات المحببه للجميع حيث المذاق الممتع والشكل الجذاب واول من اشتهر بالبيتزا هي إيطاليا، وحشوات البيتزا كثيرة سواء لحم او دجاج او سجق او جبن او تونة، فتبدع الام في صنعها لجذب الاولاد وإليكم أسهل الطرق
المكونات :
كيلو دقيق
3 كوب ماء
علبة زبادي
1/4 كوب زيت نباتي وزيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
مْلعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة ملح
مّلعقة كبيرة سكر
صوص البيتزا :
بصل
2 فص ثوم
4 ثمرة طماطم
مْلعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة دبس فلفل احمر
2 ثمرة فلفل
مَلعقة صغيرة بصل بودرة
مٓلعقة صغيرة ثوم بودرة
رشة زنجبيل
مَلعقة كبيرة زعتر
رشة روزماري
الوجه
جبن موتزاريلا
شرائح سجق او ببروني
حلقات بصل
فلفل
زيتون
مشروم
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير:
1_ تخلط المكونات الجافة ثم تضاف باقي المكونات والماء بالتدريج حتى تتماسك العجينة
2_ تغطى العجينة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها
3_ لتحضير الصوص،
تقلى البصلة والثوم في الزيت ثم تضاف الصلصة وباقي المكونات
4_ تقسم العجينة وتمد حسب حجم الصينية ويوضع عليها الجبنة وحلقات البصل والسجق وحلقات فلفل خضراء ومشروم وحلقات زيتون
5_ تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
