بيكاتا الدجاج … مقدمة من الشيف : منى جودة

البيكاتا من الأكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمها الجميل وفوائدها لإحتوائها علي الدجاج الغني بالبروتين الحيواني وإليكم طريقة مبسطة للبيكاتا

المكونات :

1/2 كيلو دجاج بانيه
فلفل أسود
ملح
ماء بصل
عصير ليمون
ملعقة كبيرة زبدة
ثوم مفروم
رشة زعتر

الصوص :

ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كيلو لبن
1/2 كوب كريمة لباني

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تتبل صدور الدجاج بوضع الملح والفلفل وعصير الليمون والبصل وتترك جانبا

2- تحضر مقلاه كبيرة ويضاف إليها الزبدة والبانيه والملح والفلفل والثوم والزعتر

3- تهدئ النار وتترك حتي تنضج تماما وقرب النضج يحضر الصوص

4 – تقلب مكونات الصوص جيدا ثم توضع علي البانية ويقلب وقت التقديم مباشرة حتي لا يصبح متماسك وتقدم مع الأرز الأبيض