خبز المقلاه السريع … مقدم من الشيف: محمد إبراهيم

دائما الخبز هو الذى يشكل أهم العناصر الغذائية التى يتناولها الناس ولذلك نجد ان هناك طرق لاحصر لها ومنها ماهو سهل وبسيط ولايستغرق وقتا طويلا فى الصنع وهذه طريقة مبسطة تحقق هذا الغرض.

المكونات :

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة
1/4 كوب زيت
1/2 كوب زبادى
1/2 كوب ماء دافئ
رشة ملح
ماء للعجن

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 _فى وعاء يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويقلب جيدا

2 _ يضاف الزيت واللبن والخميرة والسكر ويخلط جيدا ثم يعجن العجن

3_ يضاف الماء الدافئ مع إستمرار العجن حتى تصبح العجينة ملساء طرية ناعمة

4_تترك العجينة مغطاه لتختمر ثم تقطع العجينة كرات صغيرة

5 _ تؤخذ كل كرة على حدة وتفرد وتسوى فى المقلاه بعد تسخينها جيدا وتكون التسوية على نار متوسطة.

6 _ يوضع الرغيف على الوجه الآخر عندما يظهر الفقاعات الهوائية

7 _ يقلب على الوجه الاول لضمان تمام النضج ويقدم