- دجاج رستو في الفرن مع أرز حبة وحبة .. للشيف : أحمد رجب الصعيدي
- طريقه التحضير
- دجاج رستو وصفة سهلة و بسيطة وأقتصادية ذات مذاق رائع مع الأرز
- مكونات الارز حبة وحبة
دجاج رستو وصفة سهلة و بسيطة وأقتصادية ذات مذاق رائع مع الأرز
دجاج رستو من الأطباق الرئيسية علي المائدة ومن الوجبات المفضلة لدي الكثير ، و التي تعد لكثير من العزمات والحفلات لمذاقها الشهي ، وتقدم مع الأرز .
المكونات :
- ٢ فرخة ×١٢٠٠جرام
- ٢ حبة بصل وسط مبشور ناعم
- ٢ حبة طماطم مبشور ناعم
- ملعقة معجون طماطم
- ١/٢ ملعقة ملح
- ١/٢ ملعقة فلفل اسود ناعم
- ملعقة صغيرة ريجانوا .
طريقة التحضير :
١- ينظف الدجاج ويغسل بالماء والخل
٢- تخلط باقى المكونات مع بعضها البعض
٣- ويتم وضع الدجاج وتوزع جميع المكونات علي الدجاج من داخلها وخارجها
٤- تترك فى الثلاجة لمدة ساعتين
٥- تدخل فرن على درجة حرارة ١٨٠° لمدة ٤٠ دقيقة وتغطى بالسلفر فويل مع المتابعة ويقدم معها أرز حبة و حبة
مكونات الأرز حبة وحبة :
- كيلو أرز
- ١/٤ كوب زيتح
- لتر مرقة لحمة
- ١/٢ ملعقة ملح
طريقة التحضير :
١- يحضر قدر على النار ويضع فيه الزيت
٢- يضاف ١/٢ كمية الأرز ويقلب حتى يحمر
٣- تضاف باقى كمية الارز والملح ويقلبوا لمدة 5 دقائق
٤- تضاف المرقة مع التقليب ويغطي القدر وتهدئ النار تماما حتى تمام التسوية .
