ستيك الدجاج المشوي … مقدم من الشيف: هند حسن

ستيك الدجاج المشوي من الاكلات الصحية والتي تناسب اصحاب النظام الغذائي والدايت لما لها من طعم جميل ومميز ومكونات صحية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

صدر دجاج مقطع نصفين
حلقات جزر
حلقات كوسة
فص ثوم
1/4 كيلو بروكلي قطع صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 ملعقة صغيرة دقيق
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب شوربة

طريقة التحضير:

1- تخلط صدور الدجاج مع 1/2 كمية الملح والفلفل .

2- توضع مقلاة غير لاصقة على النار بها زيت ثم توضع الصدور وتحمر من الجانبين بدون الضغط عليهم لتحتفظ بالعصارة .

3- يضاف الروزماري والثوم ثم يضاف الزبدة والشوربة ثم تترك على النار حتى يقل حجم الشوربة إلى النصف.

4- يسلق الخضار 1/2 سلقة ويوضع فى ماء بارد ليحتفظ باللون ثم يوضع مع الستيك ويضاف باقي الملح والفلفل الأسود .

5- في مقلاة يوضع الدقيق ويقلب حتى يختفى ثم يضاف ملعقة شوربة وبراعم بروكلي حتى يتكون صوص ثم يوضع على الخضار والستيك.