ستيك اللحم … مقدم من الشيف: هند فؤاد

ستيك اللحم من أنواع الاكلات الشهية والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

لحم شرائح
بصل مفروم
ثوم مفروم
عصير ليمون
زيت زيتون
خل
ملح
فلفل أسود
بهارات
بصل بودرة
ثوم بودرة
شطة

طريقة التحضير:

1- يغسل اللحم وتوضع كل قطعة بين ورقتين زبدة وتدق جيدا حتى تصبح لها سمك رفيع

2- يحضر وعاء يضاف إليه جميع المكونات ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم تضاف شرائح اللحم وتقلب جيدا في التتبيلة من جميع الجهات وتترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريبا

3- يحضر خليط التغطية بخفق البيض ثم يضاف اللبن والملح والفلفل ويقلب ثم يحضر وعاء ويضاف إليه الدقيق ووعاء أخر يضاف إليه البقسماط

4- تحضر مقلاة ويضاف إليها الزيت ويترك ليسخن ثم توضع قطعة الاستيك في الدقيق ثم في خليط البيض ثم في البقسماط ثم توضع في المقلاة وتقلب حتى النضج و تأخذ لون ذهبي من الجانبين ثم تصفى وتقدم.