صابحة أبو عجيلة: من تحديات الكورونا إلى ملكة الحلويات والمخبوزات البيتى

وسط تحديات الحياة وضغوطها، تبرز قصص النجاح التي تُلهمنا وتثبت أن الإصرار والعمل الجاد هما مفتاح التميز. الشيف صابحة أبو عجيلة واحدة من هؤلاء، بدأت رحلتها خلال فترة صعبة على الجميع، فترة الكورونا، لكنها استطاعت أن تحول شغفها بالمطبخ إلى مشروع ناجح يعرفه الجميع على السوشيال ميديا.

في بداياتها، لم تكن الشيف صابحة تملك سوى أدوات بسيطة وشغف كبير. بدأت بمشاركة وصفاتها على الفيسبوك من خلال جروبها “شوكولاته ومستكة”، وقدمت فطير، كسكسي، قرص فلاحي، والتي لاقت استحسان الجميع. ومع مرور الوقت، قررت أن تطور نفسها، فحضرت كورسات خاصة بصنع التورتة والحلويات.

لم يتوقف إبداعها عند هذا الحد؛ فقد بحثت واطلعت على الإنترنت لتتعلم المزيد عن فنون المخبوزات، مما جعلها تحترف صنع الحلويات والنواعم مثل البيتي فور.

وصفة بيتي فور الشيف صابحة:

المقادير:

900 جرام دقيق

700 جرام زبدة

300 جرام سكر

2 بيضة + صفار بيضة

فانيليا

طريقة التحضير:

1. يُضرب السكر مع الزبدة جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

2. يُضاف البيض تدريجيًا، ثم الفانيليا.

3. يُضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

4. تُشكل العجينة باستخدام القمع، وتُخبز في فرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى تنضج.

الشيف صابحة أبو عجيلة مثال حي على أن الموهبة مع العمل والاجتهاد يمكن أن تصنع المعجزات. من خلال السوشيال ميديا، استطاعت أن تصل إلى قلوب الناس بمخبوزاتها وحلوياتها، وما زالت تقدم الأفضل وتلهم كل من يحلم بتحقيق ذاته في مجال يحبّه.

بعض وصفات الشيف صابحة أبو عجيلة: