طاجن عكاوي … مقدم من الشيف : شوشو عرابي

العكاوي من الأكلات المفيدة جدا فهي تحتوى علي قدر كبير من البروتينات المهمة لبناء العضلات وتقويتها بالأضافة إلي طعمها الشهي وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

عكاوي مقطعة
ملعقة كبيرة زبدة
2 ثمرة بصل شرائح
بطاطس مكعبات
3 ملعقة كبيرة صلصة
ملح
فلفل أسود
5 ملعقة كبيرة زيت
مستكة
ورق لورا
عود قرفة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع الزبدة مع البهارات في قدر علي النار ثم توضع العكاوي لتأخذ صدمة وتقلب علي الجهةالأخري ثم يضاف الماء المغلي وتترك حتي تمام النضج. 

2 – يوضع الزيت في مقلاه ويوضع البصل والملح والفلفل وتقلب ثم مكعبات البطاطس والصلصة وتترك لمدة 10 دقائق ثم تطفئ النار. 

3 – يحضر الطاجن ويضاف إليه خليط البطاطس ثم العكاوي وكوب من الشوربة وتغطي بالفويل . 

4 – يدخل الطاجن فرن ساخن مسبقا لمدة 25 دقيقة ثم يزال الفويل وتفتح عليها الشواية لتأخذ لون وتقدم مع الأرز.