طريقة تحضير أرز بالحمص واللحم المفروم من مطبخ عالم النجوم
الأرز بالحمص واللحم المفروم من أطباق الأرز البسمتي وتعد وجبة غذائية متكاملة ومميزة بسهولة إعدادها وتقدم بجانب السلطة الخضراء أو اللبن الزبادي وهنا طريقة سهلة وبسيطة للتحضير.
المكونات:
كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى
250 جرام لحم مفروم
حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة زيت النباتي
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة سبع بهارات
½ كوب حمص مسلوق ومصفى
ملعقة صغيرة ملح
½1 كوب ماء ساخن
مكسرات حسب الرغبة للتزيين
طريقة التحضير:
1 ـ يوضع قدر على النار ويضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا حتى يصبح بني اللون.
2 ـ يضاف البصل المفروم والزيت النباتي ويقلب جيدا حتى يذبل البصل.
3 ـ يضاف الملح والسبع بهارات ويقلب جيداً ويغطى القدر لمدة 3 دقائق.
4 ـ يضاف الأرز والحمص والسمن ثم يضاف الماء الساخن ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
5 ـ يسكب الأرز في طبق التقديم ويزين بالمكسرات حسب الرغبة ويقدم ساخن إلى جانب الزبادي.
