طريقة تحضير السمك المرجان مع الجمبري والبرغل من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: وسيلة شايب

السمك المرجان من نواع الأسماك الشهية والتي لها قيمة غذائية عالية وملئ بالفيتامينات والفوائد المتعددة وهنا طريقة مميزة لتحضيره مع الجمبري والبرغل

المكونات:

كيلو جمبري
كيلو سمك مرجان
كوب برغل
2 كوب ماء
فلفل مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح
طماطم مقطعة شرائح
2 فص ثوم مبشور
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقةصغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
زيت للقلي

طريقة التحضير:

1-يغسل السمك جيدا ثم يتبل بالبهارات ثم يوضع في الدقيق ويغلف جيدا

2-تحضر مقلاه ويضاف إليها زيت ثم يوضع السمك ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يصفى

3-ينظف الجمبري ويضاف إليه البهارات ثم يقشر ويوضع في الدقيق ويقلب جيدا

4-ينقع البرغل في الماء ويترك جانبا
ثم يحضر قدر ويضاف إليه الزيت والبصل والفلفل والطماطم ويقلب

5-يضاف الثوم والبهارات ثم يصفى البرغل ويضاف ويضاف إليه مقدار الماء ويترك حتى تمام النضج

6-يوضع في طبق التقديم ومع السمك والجمبري ويقدم.