طريقة تحضير مربى الجزر بقشر اليوسفي من مطبخ عالم النجوم

مربى الجزر بقشر اليوسفي من الأصناف اللذيذة جدا والتي لها طعم جميل ومميز ولها فوائد متعددة لاحتوائها على عصير اليوسفي والليمون وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكوّنات:

كيلو جزر
1/2 كيلو سكر ناعم
عصير ليمون
2 ثمرة برتقال
5 ثمرة يوسفي

طريقة التحضير:

1- يقشر الجزر، ويبشر بالمبشرة في وعاء ثم يقشر اليوسفي ويخلط القشر بالخلاط ويضاف للجزر ويقلب

2- يعصر اليوسفي والبرتقال ويصفى ثم يضاف إلى عصير الليمون ويقلب ويضاف إلى خليط الجزر والسكر ويقلب جيدا

3-يترك الخليط لمدة ليلة كاملة ثم يرفع على نار عالية ويترك ليغلي ثم تهدأ النار

4- يترك الخليط لمدة لا تقل عن ساعتين مع التقليب من حين إلى آخر حتى يصبح القوام متماسك

5-يترك جانبا ليهدا تماما ويعبأ في برطمانات زجاجية معقمة ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.