طريقة عمل القشطة من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: شيرين عبد الحي

القشطة من حلويات المولد اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل والمميز بجوز الهند وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

كوب سكر
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
1/4 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
1/3 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
جوز هند
زبيب للتزين

طريقة التحضير:

1- توضع الماء في وعاء صغير ويضاف إليها الچيلاتين وتقلب جيدا وتترك جانبا

2- يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الماء وعسل الجلوكوز ويرفع على نار متوسطة ويترك ليغلي ثم يترك دقيقتين فقط وتطفئ النار

3- يضاف الجيلاتين إلى الخليط ويخفق بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة من 10:12 دقيقة حتى يصبح لونه فاتح ويصبح القوام كريمي .

4- تحضر صينية وتدهن بالزيت من جميع الجهات ثم يضاف إليها جوز هند ويضاف الخليط ويساوى جيدا .

5- يوضع زبيب وباقي جوز الهند على الوجه ويضغط قليلا ثم تترك في مكان جيد التهوية لليوم التالي ثم تقطع وتقدم.