طاجن الجمبرى… مقدم من الشيف: شيماء عبد النبي
الجمبري من ألذ المأكولات البحرية التي تنتنشري بأسماء مختلفة مثل الروبيان والجمبري وتحتوي على فيتامينات ومعادن
المكونات:
جمبري
ثوم
كمون
عصير ليمون
جنزبيل
ملح وفلفل
بهارات سمك لو موجودة
كزبرة جافة
قرفة
بصل جوليان
فلفل رومى
جزر مبشور
طماطم
ليمون شرائح
عودين كرفس
فيديو توضيحي:
طريقة التحضير:
١- ينظف الجمبرى ويتم ازالة الخيط الرملي بخلة أسنان
٢- يتبل بثوم وكمون و عصير الليمون وكزبرة ناشفة و قرفة وجنزبيل و ملح وفلفل و بهارات سمك لو موجودة
٣- يقطع بصل جوليان و فلفل رومى و جزر مبشور وطماطم و ليمون شرائح و عودين كرفس
٤- يتبل بتتبيلة الجمبرى وعصير ليمونة
٥-يوضع فى صينية أو طاجن مع الجمبرى ويقلب الخليط
٦- ويمكن الطهي علي البوتجاز او الفرن
٧- يغطي بغطاء أو فويل لمدة حوالي عشر دقائق
