طريقة عمل خلطة المحشي وتفريزها من مطبخ عالم النجوم

المحشي من الأكلات الشهية جدا والتي يحبها ويفضلها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وغني بالخضروات المتعددة والمفيدة وهنا نقدم لكم طريقة عمل خلطة المحشي وتفريزها واستخدامها عند الحاجة

المكونات:

كوب كبير بقدونس مفروم
كوب كبير كزبرة مفرومة
كوب كبير شبت مفروم
2 كيلو طماطم
3 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
كيلو بصل
5 فص ثوم
فلفل رومي
2 كوب زيت
3 مكعب مرقة دجاج
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كمون
3 ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة شطة
بابريكا
2 ملعقة بهارات لحمة

طريقة التحضير:
‏
1-يحضر قدر على النار ويضاف إليه الزيت و 1/2 كمية البصل والملح والفلفل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي

2-توضع باقي كمية البصل في الخلاط مع الطماطم والفلفل والثوم وتخلط جيدا ثم يضاف الخليط البصل ويترك حتى يغلي ثم تضاف البهارات وترفع من على النار وتترك لتهدأ تماما

3-تضاف الكزبرة والبقدونس والشبت والنعناع وتقلب المكونات جيدا ثم تقسم لـ 3 أو 4 أكياس وتغلق جيدا ويفرغ منها الهواء ثم تحفظ في الفريزر لحين الإستخدام.