فطائر الجبنة والزيتون المقلية … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

فطائر الجبنة من أنواع الفطائر السهلة والسريعة والتي يفضلها الكثيرون في وجبة الإفطار والعشاء لطعمها الجميل وحشواتها المميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

3 كوب دقيق
1/2 كوب جبنة فيتا
1/2 كوب جبنة موتزاريلا
1/2 كوب بقدونس
3 ملعقة كبيرة زيتون مقطع صغير
ملح
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 كوب لبن

طريقة التحضير:

1- يحضر وعاء ويوضع به جميع المكونات ويقلب جيدا حتى تتكون عجينة لينة .

2- تفرد على قليل من الدقيق بشكل دائري وتقطع إلى مثلثات .

3- تحضر مقلاة ويوضع بها زيت غزير ساخن وتوضع الفطائر وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم.