فطائر الدجاج … مقدمة من الشيف : فاتن أحمد

الفطائر من المخبوزات السهلة السريعة الإقتصادية التي يفضلها كثير من الناس وتحضر بحشوات متعددة منها الحلو والحادق وهنا طريقة شهية ومميزة للفطائر

المكونات :

2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خميرة
كيلو دقيق
4 ملعقة كبيرة لبن بودر
ماء دافئ للعجن
2 ملعقة كبيرة خل
4 ملعقة كبيرة زيت

الحشو :

كيلو صدور دجاج مفرومة
بهارات دجاج
بصلة كبيرة مفرومة
بطاطس مبشورة
فلفل أسود
جزرة مبشورة
فلفل أخضر مقطع
طماطم مبشورة
ملح
بابريكا
زعتر
مسطردة
1/2 كوب جبنة رومى

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – تخلط جميع مكونات العجينة السابقة حتي الحصول علي عجينة لينة

2 – تترك العجينة لتختمر ويتم تجهيز الحشو

3 – يوضع إناء علي النار ويوضع به الزيت والبصل يشوح قليلا

4 – يضاف لحم الدجاج ويقلب لمدة 10دقائق ثم تضاف باقي مكونات الحشو والبهارات

5 – تقلب المكونات وتترك علي النار حتي تمام النضج

6 – تقطع العجينة لقطع حسب الحجم المطلوب وتحشى بحشو الدجاج والخضروات كما موضح بالصور

7 – ترص فى صاج مدهون زيت وتدخل فرن ساخن حتى أحمرار الوجه وتقدم