كحك بالملبن … مقدم من الشيف: سهام الحشاش

الكحك من حلويات العيد الشهية والمحببة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وحشوات متعددة منها بالعجوة والملبن والمكسرات وهنا طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

كيلو دقيق
1/2 كيلو سمن ساخن
4 ملعقة سمسم
ملعقة صغيرة رائحة الكحك
3 ملعقة سكر بودرة
بيكنج بودر
رشة ملح
1/4 كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة رائحة السمن البلدي

الحشو:

4 ملعقة كبيرة سوداني مجروش
1/4 كيلو ملبن
2 ملعقة سمن أو زبدة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف السمسم والسكر والملح ورائحة الكحك ورائحة السمن البلدي والبيكنج بودر ويقلب

2- يضاف السمن ويبس جيدا ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن جيدا ثم يترك 10 دقائق ليرتاح

3- يشكل الكحك ويحشى بالحشو ثم يرص في صاج

4- يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 حتى تمام النضج ثم يترك ليهدأ تماما ثم يوضع السكر البودرة ويقدم