- كعك العيد الناعم .. مقدم من الشيف : صلاح الدين يوسف
- كعك العيد مقدم من أشهر محلات الحلوانية بطريقة مصرية ومضمونة
- المكونات
- الحشو
- الطريقه
كعك العيد مقدم من أشهر محلات الحلوانية بطريقة مصرية ومضمونة
كعك العيد من أصناف الحلويات الرائعة التي لا يخلو عيد الفطر المبارك من تقديمها لعائلتنا ، وللكعك طرق كثيرة ، سنقدم إليكم الأن أفضل الطرق المضمونة ١٠٠٪
المكونات :
- كيلو دقيق استخراج 72
- 450 جران سمن أي نوع حسب المتوفر
- 5 جرام بكينج بودر
- 125 جرام لبن طازج
- 125 جرام ماء
- 33 جرام سكر بودرة
- 5 جرام خميرة بيرة أو فورية
- 2 جرام فانيليا
- 5 جرام روح كعك بودر
- 2 جرام اصنص موز
- 5 جرام سمسم محمر حسب الرغبة
الحشو :
- 250 جرام ملبن محوج بالسمسم المحمر و روح الموز
- 30 جرام سكر
- 2 ملعقة سمنة بلدى
طريقة التحضير :
١- يعجن الدقيق والسمنة مع بعض جيدا
٢- تضاف باقى الخامات مع بعض وتقلب جيدا ثم يضافوا إلي الدقيق والسمن وتعجن جيدا حتى تخدم العجينة
٣-تقطع قطع صغيرة ثم يتم حشوها ملبن محوج بالسمسم المحمر وروح الموز
٤- يتم نقش كل حبة كعك على حدة
٥- تترك تختمر
٦- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 إلي 35 دقيقة حسب نوع الفرن
٧- بعد خروجه من الفرن يبرد يضاف إلى وجة الكعك سكر البودرة حسب الرغبة
فيديو لطريقة عمل كعك العيد
