كيف تحفظي البطاطس لفترة طويلة دون تلف

تعد البطاطس من اكثر الخضروات إنتشارا حول العالم ويوجد منها أنواع عدة، منها البطاطس ذات اللون الأصفر فاتح والبطاطا الحلوة التي يميل لونها للاصفر او الاحمر، وكل هذه الانواع تحمل قيمة غذائية كبيرة كونها غنية بالنشويات التي تمنح الطاقة والنشاط للجسم.

ولإعداد شتى أنواع وصفات البطاطس سواء المقلية او المشوية او المطبوخة، يمكنك تعلم طريقة حفظ وتخزين البطاطس

طريقة حفظ البطاطس :

تحتاج البطاطس لمعاملة خاصة للحفظ وعندها ستلاحظ أنّها ستبقى بحالة جيدة ولفترة طويلة نسبياً.

1_ يجب أن نقوم باختيار صنف جيد من البطاطس لتخزينه، بحيث يصلح للتخزين لفترة طويلة.

2_ نقوم بتنظيف البطاطس باستخدام فرشاة لإزالة الأتربة والأوساخ عنها.

3_ إيجاد مكان مناسب للتخزين تتوفّر فيه الشروط التالية:مظلم بعيد عن الضوء، ورطب، وبارد حرارته تتراوح ما بين الـعشرة إلى سبع درجات.

4_ نقوم بتغطية الطبق بقطعة قماش ذات لون داكن تمنع دخول الضوء وتسمح بمرور الهواء، حيث يمكن تخزينها في صندوق ذي ثقوب جانبيّة.

5_ لضمان عدم تلف البطاطس يجب أن نقوم بتفقدها مرة كل أسبوع وأن نقوم بتقليبها، ويجب أن نعمل على إزالة كل حبات البطاطا التالفة أو ذات الرائحة العفنة.