كيك العسل الروسية … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

كيك العسل الروسية من أنواع الكيك اللذيذة والمبتكرة والتي لها طعم جميل ومميز وغنية بطبقات من الكريمة اللذيذة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

4 ملعقة كبيرة عسل
3/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
3 كوب دقيق
كريمة حامضة
2 كوب سكر بودرة
كوب كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر على نار هادئة ويضاف إليه السكر والعسل والزبدة وتقلب جيدا حتى تمام الذوبان.

2- يرفع القدر من على النار ويترك ليهدأ ثم يضاف البيض ويقلب جيدا.

3- يضاف البيكنج صودا والدقيق وتقلب حتى تتكون عجينة متماسكة.

4- تقسمي العجينة إلى 9 كرات ثم تفرد على سطح صلب ثم توضع كل قطعة في صاج .

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق حتى أحمرار الوجه.

6 – تخفق الكريمة الحامضة والسكر البودرة جيدا ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب جيدا .

7- توضع طبقة كريمة وطبقة كيك حتى إنتهاء الطبقات ثم تغلف بالكريمة من الخارج .

8- تزين بالبسكويت المطحون وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم.