كيك بكريم الباستري … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الكيك بكريمة الباستري من أنواع الكيك الشهية والتي يفضلها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وغني بكريمة الباستري اللذيذة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

3 بيضة
ملعقة بيكنج باودر
1/2 1 كوب لبن
1/2 كوب زيت
1/2 1 كوب سكر
3 ملعقة كاكاو كبيرة فانيليا
2 كوب دقيق

الكريمة:

2 صفار بيض
1/2 كوب لبن
75 جرام نشا
75 جرام سكر
فانيليا

طريقة التحضير:

1- يخلط البيض والسكر والفانيليا ويخلط جيدا في وعاء ثم اللبن والزيت و الكاكاو مع الاستمرار في الخفق

2 – يوضع الدقيق والبيكنج بودر في وعاء ثم يضاف إليه الخليط السائل ويقلب

3- يدهن الصاج بالزيت ويبطن بالدقيق ثم يوضع الخليط ويساوى جيدا

4- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 35 دقيقة ثم يترك ليهدأ تماما

5- تحضر الكريمة بوضع مكوناتها في قدر وتقلب على البارد ثم ترفع على النار ويضاف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي
.
6- يقسم الكيك إلى جزئين وتضاف طبقة الباستري كريم في المنتصف ثم يزين بالكاكاو البودرة على الوجه ثم يدخل الكيك الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم.