لفائف الجبنة بالزعتر … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

لفائف الجبنة بالزعتر من المعجنات اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون وخاصة في وجبة العشاء وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
1/2 كوب زبادي
1/3 كوب زيت
ماء دافئ للعجن

للحشو:

جبنة فيتا
2 ملعقة زيت زيتون
زعتر

طريقة التحضير:

1- تخلط المكونات الجافة في وعاء ثم يضاف الزيت والزبادي ويعجن جيدا ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة لينة

2- تغطى العجينة وتترك لتختمر لمدة 1/2 ساعة ثم تفرد على شكل مستطيل كبير

3- تخلط مكونات الحشو جيدا في وعاء ثم تضاف إلى العجينة وتوزع جيدا

4- يلف رول ويقطع لقطع متساوية ثم يترك ليختمر مرة أخرى ثم يدهن الوجه بصفار البيض ويضاف اليه قليل من الزعتر على الوجه

5- تدخل الفائف فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم.