مربى البرتقال … مقدمة من الشيف: شيرين عبده

مربى البرتقال نوع من أنواع المربى المفضلة الكثيرون لطعمها الجميل المميز وسهولة تحضيرها وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كيلو برتقال
2 كوب سكر
عصير 1/2 ليمونة
6 حبة قرنفل

طريقة التحضير:

1- تبشر قشرة البرتقال الخارجية الناعمة ثم تزال القشرة البيضاء واى عروق وبذور ثم يقطع لقطع صغيرة

2- يوضع في وعاء مع بشر البرتقال ثم يضاف السكر وعصير الليمون و يرفع على نار هادئة لفترة ثم تصبح النار متوسطة لمدة 10 دقائق

3- تطفئ النار ويترك ليهدأ تمام ثم يخفق فى الخلاط ثم يوضع مرة اخرى على نار متوسطة حتى تنضج ويصبح القوام سميك قليلا

4- تترك لتهدا تمام ثم توضع في برطمان زجاجية معقمة وتحفظ في الثلاجة.