مربي التفاح … مقدمة من الشيف : حنان القزاز

المربي من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة لأنها تمد الجسم بالطاقة وتعالج فقر الدم ولها أنواع كثيرة ومتعددة منها بالمانجو والتين والمشمش والجوافة وهنا طريقة مبسطة لإعدادها

المكونات :

3 كيلو تفاح
1/2 1 كيلو سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح ليمون
2 معلقة سكر جلوكوز
3/4 لتر ماء
قرفة حسب الرغبة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل التفاح جيدا ويقشر ويقطع مكعبات ويوضع في وعاء ويضاف إليه ماء بارد و ملح الليمون

2 – تؤخذ قشور التفاح وتوضع في وعاء على النار وتضاف إليها الماء وتترك لتغلي 10 دقائق ثم تصفي الماء ويضاف إليه السكر وملح الليمون والجلوكوز ثم قطع التفاح

3- تقلب من حين لآخر مع إزالة الريم ثم يختبر النضج بوضع ملعقة من صوص المربى في طبق ويحرك الطبق إذا أصبح الصوص سميك قليلا ترفع من على النار

4 – يمكن إضافة عود من القرفة وتوضع في برطمان أو عبوات معقم ومحكمة الغلق وتحفظ في الثلاجة